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Pueblos de Córdoba

Baena

Pueblos de Córdoba

Baena, pueblo blanco de córdoba

Baena es un importante y bellísimo pueblo blanco de la provincia cordobesa, típicamente andaluz. Está situado al sureste, entre la Campiña y las estribaciones subbéticas, a unos 62 km. de la capital. Su población actual ronda los veinte mil habitantes. Hablar de Baena es hablar de agricultura y, concretamente, del olivar, del que se obtiene uno de los mejores aceites del mundo y por el cual ya era conocida la zona durante el periodo de dominación romana.

La ciudad, ubicada en un cerro, se extiende a través de sus laderas hasta el llano, formando un conjunto compacto de calles sinuosas y estrechas, con viviendas tradicionales y casas señoriales, en el que el casco antiguo lo constituye la parte alta y la ciudad moderna, la parte baja. Se cree que toda la región donde se asienta actualmente Baena estuvo ocupada desde época prehistórica. Su fundación se atribuye a los túrdulos, en el siglo VI a.C., bautizándola con el nombre de Martola.

También se han encontrado gran cantidad de restos arqueológicos de ocupación ibero – romana. Diferentes historiadores la han identificado como la “Iponuca” (Hijo-nova) de Plinio, en el cercano Cerro de Minguillar. Con la dominación romana, Julio César la dignificó con el nombre de Julia Regia. Los visigodos destruyeron el asentamiento, reagrupándose los habitantes en la antigua villa romana.

En el siglo VIII fueron los árabes quienes la conquistaron, identificándola con el nombre de Bayyana. Durante la etapa de dominación musulmana, la villa fue creciendo en torno al castillo y, en el siglo IX, será escenario de la rebelión muladí de Umar Ibn Hafsun, quién la llegó a conquistar. En el siglo X alcanzó la categoría de capital provincial.

En el año 1241 fue ocupada, mediante pacto, por Fernando III y, en 1394, pasó a ser dominio señorial de Diego Fernández de Córdoba, conde de Cabra, dinastía que, a mediados del siglo XVI, alcanzó el ducado de Sessa a raíz del matrimonio de Luis Fernández de Córdoba con la duquesa de dicho título, Elvira Fernández de Córdoba. Actualmente, son pocas las ruinas árabes que se conservan de lo que fuera en otro tiempo imponente fortaleza de los califas. Al otro lado de dichas ruinas se extiende la Baena moderna, con amplias avenidas y aspecto cosmopolita.

Su larga historia ha permitido la conservación de gran cantidad de monumentos, especialmente, de iglesias. Llama la atención, por último, su Semana Santa, donde se sobrepasa lo estrictamente religioso, presentándose la integración simbólica de la comunidad, formándose dos bandos de judíos, los coliblancos y los colinegros, que tocarán sus tambores en diferentes ocasiones.

Monumentos

Iglesia de Santa María la Mayor
Iglesia de Nuestra Señora de Guadalupe
Iglesia de San Bartolomé
Iglesia Conventual de Madre de Dios
Convento de San Francisco
Castillo
Casa de la Tercia
León Ibérico
Cruz Visigótica

Terrazas del río Guadajoz (Neolítico).
Yacimiento y Santuario de Torreparedones (ibero-romano).
Cerro del Minguillar donde se encuentra situado el poblado de Iponuba (ibero-romano).
Cerro de los Molinillos (ibero).
Cortijo de Izcar (Ibero, romano y visigodo).

Casas Señoriales
Casa de la Tercia
Plazas

Museo Histórico Municipal
Museo del Aceite

Cortijo del Pingorotón
Cortijo el Aguilarejo

Gastronomía

Embutidos de fabricación artesanal.

Revoltillo Baenense: Plato en el que se combinan diferentes verduras con huevo.

Flamenquines: Rollos de carne rellenos de huevo duro, jamón y otros ingredientes).

Salmorejo: Salsa fría compuesta de aceite de oliva, tomate, pan, ajo).

Panetillos de Cortijo: Tradicional pastelito de almendra cuyo proceso de elaboración se mantiene en secreto, acompañado de rodajas de naranja con miel y aceite de oliva resulta uno de los postres más característicos de la zona.

Pestiños: Dulce que se elabora fundamentalmente en el periodo de cuaresma.

Gachas: Elaboración fundamentalmente en la época de todos los santos.

Madalenas de la Monjas: En el convento de Madre de Dios y a través de su torno se pueden adquirir madalenas elaboradas por las Dominicas.

Aceite de Oliva: Baena da nombre a una de las Denominaciones de Origen más importantes, pudiéndose adquirir en cualquiera de las Cooperativas y Almazaras de la Localidad.

Vinos: Fino Baena y Fino Cancionero, este último galardonado con varias medallas. Enmarcados dentro de la Denominación de Origen Montilla-Moriles.

Cómo llegar

Salir de Córdoba. En la rotonda, tomar la salida 2 Continuar en: Carretera A Granada. Continuar en: N-432. Travesía de Santa Cruz y Castro del Río. Entrar en Baena.

Distancias

A Almería 61 km
A Nueva Carteya 17 km
A Alcaudete 27 km
A Luque 9,5 km
A Priego de Córdoba 31 km
A Zuheros 11 km
A Carcabuey 31 km
A Espejo 26 km
A Castro del Río 18 km


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