Jerez de la Frontera

Jerez de la Frontera

Jerez de la Frontera es una ciudad situada en la provincia de Cádiz, Andalucía. Está ubicada en una zona fértil para la agricultura y la ganadería, céntrica, nudo de comunicaciones de la Bahía, el Campo de Gibraltar, la Sierra y Sevilla.

Jerez de la Frontera es una gran ciudad donde la tradición convive en perfecta armonía con la mas pura modernidad: grandes centros comerciales y avenidas confluyen en un centro histórico alegre y bullicioso, donde las compras y el tapeo se dan la mano. Todos estos rasgos distintivos, sumados a la extraordinaria situación geográfica y su clima, a atractivos turísticos únicos y diferenciados, y a las modernas infraestructuras, garantizan Jerez como la elección perfecta para vivir y visitar.

Los primeros pobladores que llegaron a Jerez de la Frontera se remontan a la época Paleolítica. Los fenicios fundaron una gran ciudad Xera, posteriormente los romanos la llamaron Ceret. Los Musulmanes terminaron de formarla como una gran ciudad en el aspecto económico, arquitectónico y cultural.

Jerez de la Frontera es conquistada por los cristianos al mando de Alfonso X en el siglo XIII, comenzando una etapa de gran desarrollo. El inicio de las bodegas y el posterior descubrimiento de América, le dan un gran empuje a las exportaciones y con ello a la economía.

La nobleza toma Jerez de la Frontera como lugar de residencia en los siglos XVI y XVII , comienzan a construirse grandes palacios, se constituyen distintos gremios como el de los cosecheros y exportadores que van a expandir más el comercio y afianzar la economía.

La principal fuente de ingresos de Jerez de la Frontera en el siglo XIX es la vid y se inicia la cría de caballos. La mejora de las comunicaciones trae mejoras comerciales y turismo. Hoy en día Jerez, considerada cuna del flamenco, sigue manteniendo sus fuentes económicas en los vinos, el turismo y los caballos.

Ruta del Toro

Monumentos de Jerez de la Frontera

Palacio Domecq
Iglesia de Santiago
Palacio de Riquelme
Iglesia de San Lucas
Palacio de Bertemati
Iglesia de San Mateo
Iglesia de San Miguel
Iglesia de San Marcos
Iglesia de San Dionisio
Palacio de Camporreal
Palacio Duque de Abrantes
Convento de Santo Domingo
Iglesia de San Juan de Letrán
Iglesia Catedral de San Salvador
Iglesia de San Juan de Los Caballeros
Cartuja de Santa María de la Defensión
Basílica de Nuestra Señora de la Merced
Conjunto Monumental del Alcázar de Jerez y Cámara Oscura

Plazuela de la Yedra | Peña Flamenca «La Bulería» | Plaza Cruz Vieja | Plaza Rafael Rivero
Sala de la Compañía | Centro Cultural Flamenco Don Antonio Chacón | Plaza del Arroyo
Plaza de Belén | Cabildo Antiguo | Ayuntamiento | Plaza del Arenal

Puerto de Gáliz

Reservas Naturales

• Reserva Natural Laguna de las Canteras y el Tejón
• Reserva Natural Laguna de Medina

Árboles y Arboledas Singulares de Jerez de la Frontera

• Canuto de la Gallina
• Alcornoque de Rojitán
• Acebuche de Berlanguilla
• Madroño de la Ventalleja
• Piruétano de Berlanguilla
• Alcornoque de Berlanguilla
• Mesto del Encinar de Vicos
• Acebuchar de las Machorras
• Taraje del Puente de la Barca

Sendero Laguna de Medina

Presas y Embalses

Presa Huerta
Presa Lobatón
Presa El Pavo
Presa del Gato

Gastronomía y Artesanía de Jerez de la Frontera

La gastronomía y cocina de Jerez, la componen los productos hortícolas y del campo, sin olvidar las carnes de caza, además de adoptar los productos de los pueblos y ciudades cercanas a la costa, tales como el pescado y los mariscos, que excelentemente maridados con los vinos de Jerez, dan como resultado una gastronomía rica y sabrosa.

Gazpacho. Consomé. Ajo caliente. Berza. Revuelto de espárragos trigueros. Riñones al jerez. Rabo de toro. Conejo en salsa. Caracoles. Cabrillas. Sangre con tomate. Carne de caza menor.

Dulces: Melojas. Torrijas. Tocino de cielo. Pasteles. Pestiños.
Huesos de santo. Amarguillos de Las Clarisas de San José. Bienmesabe de las Madres de Gracia.

Vinos: Finos. Amontillados. Olorosos. Cream. Brandy de Jerez.
Vinagre de Jerez.

La guarnicionería es muy importante en la zona, dada la importancia del caballo. Otras artesanías típicamente jerezanas son los trabajos en piel, la cerámica vidriada, los trajes de gitana, bordados y encajes y los muebles elaborados con mimbre.

Fiestas y Tradiciones de Jerez de la Frontera

El vino, el brandy, los caballos y el flamenco marcan la vida de los jerezanos y de los miles de visitantes que se acercan hasta Jerez. Este peculiar sello de identidad se manifiesta en sus tradiciones y ferias.

Con ocasión de la Feria del Caballo -en mayo- la ciudad y sus habitantes se visten con sus mejores galas. Hay que vivir y gozar del paseo de caballos. Y debemos acudir al espectáculo «Como bailan los caballos andaluces» de la Real Escuela Andaluza de Arte Ecuestre, alojada en un palacio de estilo francés, o bien a los de la Yeguada Hierro del Bocado. Otras manifestaciones hípicas se celebran durante las Fiestas de Otoño.

Algunas de las grandes bodegas resultan una visita obligada, auténticas catedrales donde el vino y el brandy van tomando «cuerpo» en silencio. Tierra del caballo cartujano, del toro de lidia, cuna del arte flamenco -con un excelente museo-, Jerez es también la ciudad de la velocidad. En su circuito se disputan grandes premios de motociclismo y de Formula 1.

Miles de personas amantes de las motos se dan cita cada año en el Gran Premio de España de Motociclismo, un acontecimiento deportivo y un encuentro lúdico muy esperado cada año.

Cómo llegar a Jerez de la Frontera

Salir de Cádiz. Continuar en: N-443. Seguir dirección: Salida 105 – CA-32 – Puerto Real
A-48 Algeciras – Puerto de Santa María. Seguir dirección: Salida 105A – PTO.STA.MARÍA
CA-32 – Jerez de la Fra. – Sevilla. Seguir dirección: Salida 105A – Puerto de Santa María
Jerez de la Frontera – Sevilla. Continuar en: CA-32. Seguir dirección: Jerez – Sevilla. Continuar en: A-4. Tomar la salida en dirección: Salida 645 – Jerez (sur). Seguir indicaciones hasta Jerez de la Frontera.

Distancias desde Jerez de la Frontera

Cádiz 34 km
Medina Sidonia 35 km
Sevilla 97 km
Gibraltar 117 km

Cortijo del Marrufo

Lugar de Memoria Histórica de Andalucía

Valle de la Sauceda

Casas, Cortijos y Haciendas en Jerez de la Frontera

Cortijo Las Quinientas y Roalabota Cortijo La Mariscala y de los Establos Casa Alta Casa de la Compañía Casa de la Esperanza Casa de la Torre Casa de las Carreñas Casa de las Gallegas o Viña Sabel Casa de las Monteras o Viña Ponce Casa de Santa Bárbara Casa del Barco Casa la Pesquera Casa o Hacienda la Rabia Casa San Cayetano Casablanca Cortijada la Blanquita Cortijo Alijar Cortijo Berlanga Cortijo Casarejo Cortijo de Cápita o Cortijo de Arana Cortijo de Espartinas Cortijo de la Alcaría Cortijo de la Cartuja de Alcántara Cortijo de Ducha Cortijo de la Jara Cortijo de la Peñuela Cortijo de la Plata Cortijo de la Sierra Cortijo de la Torre Cortijo de la Zangarrina Cortijo de las Cabezas Viejas Cortijo de las Mesas de Santiago Cortijo de los Isletes Altos Cortijo de Marrufo Cortijo de Pérez Lio o Lila Cortijo de Pozuela Alta Cortijo de Romanina Alta

Cortijo de Torrecera Cortijo del Herrador Cortijo del Sotillo Viejo Cortijo los Arquillos Cortijo los Isletes Bajos Cortijo Matamoro Cortijo Salto al Cielo Cortijo San José de Prunes Cortijo Santo Domingo Cortijo Toril de las Pitas Cortijos de Campanera y Fuente del Rey Cortijos de Frías y Bolaños Cortijos de Monte Corto Bajo y Monte Corto Alto Cortijos de Vicos y Garrapillo Cortijos del Olivillo y la Ventosilla Cortijos el Rizo y del Duende o Cortijo del Olivar del Duende Macharnudo o Cortijo de Majuelo Torre de Santa Teresa Viña Amorosa Viña Aranda o Viña los Arcos Viña Caribe Viña Cerro Nuevo Viña Cerro Viejo Viña de Arriba o Viña la Riva Viña de Estévez Viña el Caballo Viña el Calderín del Obispo Viña el Corregidor Viña el Cuadro o del Cuadrado Nueva Viña la Canariera Viña la Soledad Viña las Cañas Viña Picón Viña Verango

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Fuentes y Manantiales de Jerez de la Frontera

Chorrito Ruíz La Fuentecilla Laguna de Jara Pozo de la Lapa Fuente Esteban Fuente del Sapo Fuente del Muro Fuente Marchán Fuente del Jabato Los Nacimientillos Fuente del Corchito Manantial de la Teja Fuente del Cáncamo Fuente del Berracón Fuente del Acebuche Fuente de la Laguna Fuente de la Papicha Manantial del Parral Fuente de los Carrizos Fuente de los Posterillos Baños de Pasada Blanca Fuente de Breña Honda Fuente de Canuto Hondo Manantial de la Canaleja Manantial de la Molineta Fuente del Quejigo Seco Manantial de las Vocecillas Fuente de Puerto Quejigal Fuente del Majal de Tejera Fuente del Majadal del Arca Fuente de la Cañada del Moro Manantial de Romanina la Alta Pozo del Palomar de Següenza Fuente Dulce de la Casa Millán Laguna de los Caños de Adúzar Fuente del Canuto de las Flores Manantial del Cerro del Hinojal Fuente del Canuto del Estudiante Manantial del Cortijo de la Jarda Fuente del Hato de los Corcheros Manantial del Canuto de la Gallina Manantial de la Cañada del Infierno Manantial del Depósito de Montifarti Fuente de Abajo del Majal de Rosita Fuente de Arriba del Majal de Rosita Manantial de la Cueva de las Palomas Manantial de las Salinas de la Fortuna Fuente Herrumbrosa de la Casa Millán Fuente de Enmedio del Majal de Rosita Manantial de las Salinillas del Calvario I Manantial de las Salinillas del Calvario II Fuente de Abajo de los Álamos Blancos Fuente de Arriba de los Álamos Blancos Fuente de Arriba del Puerto del Higuerón Fuente de Abajo del Puerto del Higuerón Fuente de Abajo de la Casilla del Crimen Fuente de Arriba de la Casilla del Crimen Fuente de Enmedio del Puerto del Higuerón Manantial del Quejigo del Canuto de Enmedio Manantial de Enmedio del Canuto de las Palas

Salinillas de Vicos Fuente del Caribe Baños de Gibalbín Fuente de la Mora Fuente de la Salud Laguna de Medina Fuente de la Señora Fuente del Casarón Fuente del Cañuelo Minas de la Cartuja Fuente de la Viruela Laguna de los Tollos Fuente del Toronjil Pilar de los Pastores Fuente del Acebuche Fuente del Madroño Fuente de las Tenerías Fuente de la Sierrecilla Fuente del Albadalejo Fuente de los Machos Fuente de Pedro Díaz Fuente del Tajo del Sol Fuente de Mataconejo Fuente del Carrizalejo Manantial del Chopito Fuente de los Hurones Laguna de las Moreras Manantial de El Clérigo Fuente de la Cespedosa Fuente de la Fresnadilla Fuente Chorrito la Vieja Manantial de las Mesas Manantial de San Agustín Fuente de la Moheda Alta Fuente de Majarromaque Pozo del Haza de Ricardo Fuente del Bujaillo Largo Fuente de los Albarizones Fuente del Canutillo Perea Fuente de Torre Melgarejo Fuente del Chorrito María Gil Manantial del Arroyo del Parral Lagunas de Peñas del Cuervo Fuente del Pilar de Santa María Fuente del Pilar de San Agustín Fuente del Majalillo de la Pulga Fuente de la Casa de la Jardilla Pozo del Camino de Santa Inés Fuente del Canuto de la Gallina Fuente de la Casa de Montifarti Manantial de Abajo de las Palas Fuente de la Piedra de las Cabras Balsa de la Cañada de las Huertas Manantial del Arroyo del Caminero Manantial de la Torre de Pedro Díaz Manantial de las Casas del Quejigal Fuente de los Majalillos de la Albina Manantial Alto del Canuto de las Palas Manantial principal del Canuto de las Palas

 

La Fuentecilla

La Fuentecilla se localiza en la pedanía de El Torno.

Fuente abrevadero con forma de pileta, nacimiento de agua natural, que desemboca directamente en el cauce del Río Guadalete.

Ubicada en la parte sureste del municipio, justo al inicio del carril que da servicio a los colonos de la Finca Spinola.

Tradicionalmente utilizada como abrevadero para el ganado y los colonos la utilizaban para recoger agua de uso particular junto a la otra antigua fuente de la zona denominada «El Pocillo». Esta última era utilizada sobre todo por las mujeres para lavado de la ropa.

Tras las actuaciones a realizar con el programa de acondicionamiento del camino rural y su adaptación a Vía Verde cobra especial importancia la puesta en valor de esta fuente, para uso por parte del os visitantes que recorran a pie o en bicicleta este recorrido.

Manantial del Parral

El Manantial del Parral ha sido restaurado en el marco del Proyecto Biodiversidad Jerez cuyo fin ha sido la restauración ecológica de varios puntos de agua que permitan mejorar la calidad de la misma y que esta esté disponible durante un mayor periodo de tiempo, favoreciendo así la biodiversidad de la zona. Estas actuaciones han causado un efecto multiplicador en la biodiversidad y constituyen una herramienta efectiva en la lucha contra los efectos del cambio climático.

El agua subterránea que abastece el Manantial del Parral proviene de la Sierra de la Gallina, formada por rocas detríticas (Areniscas del Aljibe) y, aunque su caudal medio es bajo (1 -10 l/s, no se agota en verano, proporcionando refugio a las especies de vertebrados e invertebrados que necesitan del agua para su supervivencia. El agua del manantial sirve de abrevadero para el ganado doméstico y las especies silvestres.

Senderismo

Sendero Casa de Torres

Longitud del trazado: 4,3 km.
Duración: 1 hora y 14 minutos
Grado de dificultad: Bajo

Estamos en el centro neurálgico de los Montes de Propios de Jerez, donde se encuentra gran parte de la infraestructura ligada con los principales aprovechamientos de la finca, especialmente el corcho (nave de preparación del corcho y patio) que podemos observar a nuestra izquierda y derecha respectivamente. Y el cinegético gracias a la caza mayor de ciervos y corzos.

La ruta transcurre sobre suelos de areniscas del Aljibe que alternarán, de vez en cuando, con zonas arcillosas y más pesadas, conocidas como “bujeos”.

Ascenderemos suavemente entre acebuches (zonas de bujeo) y alcornoques (zonas de arenisca), que van a predominar durante toda la ruta, junto a bosquetes de pinos de repoblación (pino piñonero y resinero) y quejigos junto a cursos de agua y en las zonas de umbría, lugares en los que nos podemos llevar la grata sorpresa de encontrarnos con algún corzo o algún ciervo.

Otro de los valores de esta ruta son las maravillosas vistas que podemos disfrutar conforme vamos ascendiendo y el paisaje se abre a nuestros ojos. A escasamente 1 km. del inicio, podemos tomar un desvío que nos lleva a un mirador con mesa panorámica desde el que admirar todo el valle de la Jarda y las sierras de Montenegro, Las Cabras, crestería de La Gallina, y a la derecha Cerro Gordo, lugar frecuentado por buitres leonados, que lo utilizan como posadero.

En la parte alta de nuestra ruta la arboleda irá dejando paso a un paisaje de herrizas, matorral compuesto por jaras y brecinas, en la que se intercalan algunos alcornoques. Desde aquí vamos a apreciar unas hermosas panorámicas; en dirección sur asoma el Pico del Picacho, y a la izquierda del mismo, más cerca de nosotros, el Pico de la Gallina.

En la otra vertiente y junto a la Casa de Torres podemos descansar de la caminata realizada y apreciar unas espectaculares vistas de la Sierra de Grazalema.

Sendero Arroyo del Parral

Longitud del trazado: 5,5 km (ida y vuelta).
Duración: 1 hora y 26 minutos.
Grado de dificultad: Bajo

En este itinerario nos vamos a adentrar en diversos ecosistemas del monte mediterráneo, destacando las Machorras y Los Canutos. En todo momento caminaremos por una pista forestal con un desnivel muy cómodo.

El recorrido se inicia al lado de las oficinas del Cortijo de las Jarda. Al poco de iniciar nuestra marcha, a nuestra derecha vamos a poder observar los campos de labor y pastos de la finca, junto a una pequeña laguna, junto a instalaciones ganaderas para vacuno, compuesto principalmente por vacas retintas, autóctonas de la zona, y también ejemplares de las razas limusina y charolesa. Más adelante, una vez pasada una engarilla, podemos observar, sobre relieves arcillosos, bosquetes de acebuchal que se conocen como “machorras”, de un extraordinario valor ecológico y que sirven de refugio para ciervos.

Tras pasar un par de arroyos estacionales, nos encontramos con algunos alcornoques de gran porte y los primeros quejigos. Un poco más adelante, llegamos al canuto de la Gallina en su parte baja, que lleva agua todo el año y cuenta con un manantial del mismo nombre. La vegetación se muestra exuberante, compuesta por “hojaranzos” que en los meses de mayo y junio contrastan sus flores rosáceas con el intenso verde de otras especies, como quejigos, alisos, helechos, adelfas, … y convierten el lugar en un oasis de frescor. El arroyo de la Gallina, junto con el del Parral, surte a un pequeño embalse construido para regar aguas abajo los cultivos destinados a la alimentación del ganado.

Más adelante, transitando por terrenos de bujeo nos encontramos un acebuchal acompañado de un sotobosque muy rico y diverso de especies vegetales mediterráneas. A continuación, entre quejigos, un comedero para corzos, en el que con suerte y mucho sigilo podemos escuchar sonidos que nos recuerdan al ladrido de un perro y observar algún ejemplar de estos bellos ungulados. Tras pasar un bosquete de eucaliptos llegamos a la Casa del Parral, utilizada hace tiempo desde vivienda de guardas hasta colonia de vacaciones para niños y jóvenes.

El canuto del Parral y junto a él, el manantial del Parral, nos indican que hemos llegado al final de nuestro itinerario. Un lugar impresionante en el que estar largo rato observando aves forestales como arrendajos y pájaros insectívoros y escuchando los sonidos del monte antes de emprender nuestro camino de vuelta.

Fuente: Ayto. de Jerez

Alojamientos Rurales

• Hotel Fenix
• Hostal Sanvi
• Hotel El Coloso
• Itaca Hotel Jerez
• Hotel Doña Blanca
• Hotel Jerez Centro
• Hotel La Cueva Park
• Hotel Palacio Garvey
• Pensión San Andrés I
• Villa El Torno (6 personas)
• Casa La Albazana (8 personas)
• Casa Rural María (12 personas)
• Cortijo La Mariscala (15 personas)
• Hacienda Las Mesas (24 personas)
• Villa Santa Petronilla (22 personas)
• Cortijo La Cartuja de Alcántara (9 personas)