Andalucia Rustica

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Pueblos de Jaen

Baeza

Pueblos de Jaen

Baeza, Comarca de La Loma y Las Villas

La villa de Baeza “Patrimonio de la Humanidad” está situada en el centro geográfico de la provincia, forma parte de la Comarca de La Loma y Las Villas, de la que ocupa su extremo suroeste.

Limita con los municipios vecinos de Ibros, Rus, Úbeda, Begíjar, Mancha Real, Jimena, Bedmar y Garcíez y Jódar.

La villa de Baeza, famosa por el esplendor renacentista de sus monumentos, es centro de influencia de los municipios del oeste comarcal.

Su actividad económica principal es la agrícola ligada al cultivo del olivo, así como la industria oleícola, si bien el turismo monumental y cultural ha desarrollado una amplia oferta hostelera. La ausencia de tierras no agrícolas reduce los espacios de interés natural al río Guadalquivir (Embalse de Pedro Marín) y a los humedales de la Laguna Grande, declarada Paraje Natural.

La ciudad de Baeza “Patrimonio Cultural de la Humanidad” es un tesoro de riquezas artísticas e históricas. Su poblamiento data de muy antiguo. Ptolomeo la cita con el nombre de Biatra entre los pueblos oretanos.

Con los visigodos será denominada Biattiensis.

Durante el periodo de al-Andalus fue llamada Biesa y sería cabeza de reino.

La conquista cristiana fue llevada a cabo en el año 1146 por el rey Alfonso VII. Le fue concedido el Fuero de Baeza.

Sería de nuevo conquistada por los musulmanes en el 1158, pasando varias veces de árabes a cristianos hasta que fue conquistada definitivamente por Fernando III en el 1227.

En el 1388 pasó a la Corona. Dos siglos después se distinguió en la guerra de Granada.

En el siglo XVI tendría un gran desarrollo económico y cultural gracias a que se encuentra situada en medio de unas tierras fértiles de huertas, cereales y olivares.

San Juan de la Cruz estuvo por estas tierras y finalizó aquí su “Cántico espiritual”.

Durante la revolución de los Comuneros toma partido por los alzados en contra del emperador.

En el 1810, cerca de Baeza, el general Castejón cayó prisionero en su enfrentamiento con las tropas de Napoleón, durante la guerra de la Independencia.

En su Instituto de Bachillerato estuvo impartiendo clases de francés Antonio Machado.

Monumentos de Baeza

  • Casa Cofradías
  • Arco de Villalar
  • Antigua Carniceria
  • Puerta del Barbudo
  • Iglesia del Salvador
  • Iglesia de San Pablo
  • Escribanías Públicas
  • Iglesia de Santa Cruz
  • Fuente de los Leones
  • Iglesia de San Andrés
  • Santa Iglesia Catedral
  • Iglesia de Los Descalzos
  • Convento La Magdalena
  • Convento La Encarnación
  • Convento de San Francisco
  • Seminario San Felipe Neri
  • Hospital Purísima Concepción
  • La Alhóndiga
  • Puerta de Úbeda
  • Balcón del Concejo
  • Casa de los Acuña
  • Colegio de Santiago
  • Casa de los Cabrera
  • Palacio de los Elorza
  • Antigua Universidad
  • Palacio de los Salcedo
  • Torre de los Aliatares
  • Palacio de Jabalquinto
  • Colegio de San Ignacio
  • Fuente de Santa María
  • Palacio Justicia y Cárcel
  • Palacio Gil Bayle Cabrera
  • Palacio Rubín de Ceballos
  • Palacio de Sánchez de Valenzuela

Gastronomía de Baeza

En la gastronomía de Baeza adquieren gran protagonismo los productos de la huerta. Así, algunos ejemplos son las Alcachofas con panecillos, el Bacalao al estilo de Baeza con un sofrito de cebolla y tomate con pimiento morrón y piñones, y el Cocido mareado.

En Semana Santa son típicas las Cazuelas, plato de habas y garbanzos cocidos, amasados con cebollas, berenjenas y tomates y adornados con piñones y ajonjolí.

Como postres, las finas gachas, las empanadas de cabello de ángel o el paté de frutas. Y para acompañarlo, aguardiente de uvas o de guindas. También son muy típicos los Ochíos de pan y aceite, y los hornazos, bocado tradicional en Semana Santa.

Cómo llegar a Baeza

Salir de Jaén. Continuar en: J-14. Continuar en: A-316 en dirección: Mancha Real – Baeza – Úbeda. Travesía de Puente Nuevo y seguir hasta Baeza.

Distancias desde Baeza

Jaén 53 km
Ibros 5 km
Begíjar 7 km
Lupión 8 km
Úbeda 11 km
Mármol 11 km
Canena 9,5 km
La Yedra 5,5 km
Villapardillo 8 km
Puente del Obispo 9,5 km

Fuentes y Manantiales de Baeza

  • Arca del Agua
  • Fuente Nueva
  • Fuente Gallego
  • Fuente La Teja
  • Fuente El Rubio
  • Fuente de Jarafe
  • Fuente del Fraile
  • Fuente la Tenienta
  • Pilar de Gamesilla
  • Fuente de los Leones
  • Fuente de la Estrella
  • Fuente de El Pilarejo
  • Salinas de las Escuelas
  • El Pocico de Juan Soldado
  • Fuente de Carrascas Viejas
  • Fuente de Santa Margarita de los Caños
  • Fuente del Moro
  • Fuente del Peral
  • Fuente del Piojo
  • Fuente de la Peña
  • Fuente de la Yedra
  • Fuente de la Virgen
  • Alberca de los Patos
  • Fuente de la Minilla
  • Fuente de la Pitarra
  • Fuente de Santa María
  • Fuente de Torrequebrada
  • Fuente de las Tres Fuentes
  • Fuente de la Puerta de Úbeda
  • Fuente de la Puerta de Toledo
  • Fuente de la Virgen de la Salud
  • Manantial del Paraje Vallehermoso

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