Andalucia Rustica

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Pueblos de Córdoba

Cabra

Pueblos de Córdoba

Cabra – Sierras Subbéticas

Cabra es un municipio andaluz situado al sur de la provincia, en las estribaciones de las Sierras Subbéticas, en un paisaje que presenta amplias zonas de olivar, huertas, en los alrededores de la ciudad y una gran zona de sierra, incluida en el Parque Natural de la Sierra Subbética, que presenta un relieve de fuertes elevaciones calizas y valles poblados de encinares y quejigales, y álamos blancos en las riberas de los cursos de agua. Aquí se puede disfrutar de lugares muy interesantes como El Picaho, la Viñuela, la Nava, etc.

La ciudad, rodeada de huertas, parece un oasis en la campiña, formando un conjunto señorial, limpio y cuidado; repleto de edificios, calles, y lugares de interés como la Fuente del Río, el Castillo y la Iglesia barroca de la Asunción, que conserva la planta de una mezquita, la Puerta del Sol, y numerosas casas señoriales.

Se atribuye su fundación a los Iúrdalos aunque su nombre más antiguo es griego, Aigagros, que significa cabra montés.

Plinio nombra a Egabrum entre las más célebres ciudades del Imperio. Los restos romanos son abundantes en todo el término municipal y su explotación de canteras de mármol rojo.

Este lugar tan destacado llegará a ser uno de los primeros focos del cristianismo en la Bética Romana, siendo evangelizada por Hissio, primer Obispo de la ciudad; en el siglo III llegará a ser Sede Episcopal.

Las luchas de musulmanes y cristianos en la Baja Edad Media la convierten en lugar estratégico, por lo que el Rey de Granada Mohamed I mandará reforzar su castillo y murallas.

Cabra será conquistada en 1244 y estando ya en poder cristiano, el rey Alfonso IX de León la donará a su hijo Alfonso, Señor de Aliger. Alfonso X hará donación de Cabra a la ciudad de Córdoba en 1258. Su hijo Sancho el Bravo, sin respetar la decisión paterna, la donará al Infante D. Pedro y éste a su hijo Sancho el cual la permuta, en 1295, a la Orden de Calatrava.

Tras diversas conquistas, tanto por parte de los musulmanes como de los cristianos, pasa a poder de D. Enrique, Conde de Cabra.

En 1455, Cabra es donada a Diego Fernández de Córdoba, Mariscal de Castilla y Señor de Baena, con el título de Conde de Cabra, gobernándose por el Fuero de Córdoba desde época de Alfonso X.

Monumentos de Cabra

Iglesia de San Juan Bautista (barroco, siglos XVI-XVIII).

La Iglesia de Ntra. Sra. de la Asunción y Ángeles (siglo XVII, barroco, elementos musulmanes/góticos y torre del XVIII)

Parroquia de Ntra. Sra. de los Remedios (barroco, siglo XVIII).

Iglesia – Convento San Juan de Dios (siglos XVI al XVIII, barroco).

Iglesia de Sto. Domingo de Guzmán

Ermita de Ntra. Sra. de la Sierra (siglos XIV al XVI, popular-barroco).

Colegio-Iglesia de las Escolapias (torre de estilo musulmán, edificio siglo XVII).

Iglesia Conventual de las Agustinas

Castillo de Cabra.

Real Colegio de Estudios Mayores de la Purísima Concepción, hoy Instituto
Aguilar y Eslava (principios del siglo XVII).

Convento hospital de San Rodrigo (s. XVI).

Cabra - Castillo - Murallas

Casería, Haciendas y Molinos en Cabra

Casería de la Esperanza o Hacienda el Aguilita
Casería del Pintor
Hacienda Don Gabriel o Casería Lastres
Hacienda el Corneta o Fábrica de Aceite Belda
Molino la Corredera

Yacimientos Arqueológicos en Cabra

Asentamiento de Villa Vieja.

Yacimiento de la Cuesta de los Pinos.

Caserón del Portillo, San Nicolás, Silla de la Reina, El Fresno y Jarcas (Recinto fortificado).

Escultura del dios Mitra (Museo Arqueológico Provincial).

Representación escultórica del Río Nilo (Museo Arqueológico Provincial).

Sima de Cabra

Urbanismo

Calle Cuesta de San Juan.
Plaza de Santa María (cruz de piedra).
Plaza de Toros (1856).
Plaza de San Agustín con fuente del XVIII.
Parque Alcántara Romero de 1848.
Fuente del Río.

Museos
Museo Municipal (arqueología, arte, historia local).

Gran patrimonio escultórico, retablo, escultura, pintura y orfebrería.

Gastronomía de Cabra

Los platos típicos egabrenses están en función de la tierra y el agua de cuyo sagrado conjunto suele surgir su privilegio gastronómico. La huerta y la sierra se unen para darnos su riqueza culinaria. De la primera su fresca verdura, con suculentos potajes, y de la segunda sus sabrosas carnes, con magníficos adobos.

La riqueza gastronómica de esta tierra está determinada por diferentes factores que, generación tras generación, han ido configurando los hábitos alimentarios. La abundancia de agua hizo posible la fértil vega de las huertas de Cabra, rica en frutas y hortalizas.

El cultivo de la vid y olivo, que produce caldos con denominación de origen y aceite de oliva, básico en la dieta mediterránea. Alimentos de origen condimentados con indiscutible habilidad culinaria, dan como resultado platos como el potaje, el empedrao, el gazpacho, o las espinacas con garbanzos, sin olvidarnos de los postres y dulces propios de cada ‚poca del año como son las gachas del día de los Santos, los roscos y tortillas de Navidad o los pestiños y gajorros de Semana Santa.

Mención aparte merecen las tortas de aceite o las bizcotelas de las monjas Agustinas.

Cabra cuenta con una variada oferta de establecimientos dedicados a la restauración, donde podrá degustar, desde los platos más típicos y característicos egabrenses hasta la cocina.

Cómo llegar a Cabra

Salir de Córdoba. Tomar E-5 / A-4 en dirección: N-432m, Granada, Sevilla. Continuar en: A-45 y pasar cerca de La Rambla. Tomar la salida en dirección: Salida 56, A-340, Lucena (norte), Puente Genil. En la rotonda, tomar la salida 1 Continuar en: A-318. Travesía de Lucena. Tomar A-339. Girar a la izquierda: CP-089 y entrar en Cabra

Distancias desde Cabra

Lucena 12 km
Zuheros 24 km
Córdoba 82 km
Doña Mencía 19 km
Priego de Córdoba 26 km

Fuentes y Manantiales de Cabra

  • Fuente Vieja
  • Fuente de Arcas
  • Fuente El Moral
  • Fuente Camarena
  • Fuente El Perezón
  • Pilar del Arlequín
  • Pilar de la Basilisa
  • Fuente de El Pilar
  • Fuente de Borrallo
  • Fuente Aperadores
  • Fuente de los Arcos
  • Fuente de la Ciruela
  • Fuente de la Cuesta
  • Fuente de la Estación
  • Fuente del Atajadero
  • Fuente de los Frailes
  • Pilar de Hoyo Robledo
  • Fuente de las Cadenas
  • Fuente del Caño Gordo
  • Alberca del Huerto Pérez
  • Fuente de los Ballesteros
  • Fuente de la C/ Alcántara
  • Fuente del Castillo de Cabra
  • Fuente del Cortijo Salmerón
  • Fuente del Cortijo del Cerrajón
  • Fuente del Cortijo de Barahoma
  • Fuente de la Casa Cruz de Priego
  • Pilar del Toro
  • Fuente del Río
  • Pilar de la Nava
  • Fuente del Lobo
  • Fuente La Reina
  • Fuente La Perdiz
  • Fuente del Perro
  • Fuente de la Pila
  • Pilar del Torilejo
  • Fuente de la Teja
  • Pilar Envenedado
  • Fuente del Puerto
  • Pilón de Santa Rita
  • Fuente del Registro
  • Fuente La Romana
  • Pilar de Mojón Alto
  • Pilar de Mojón Bajo
  • Fuente del Palomillo
  • Fuente de la Parrilla
  • Rezume de la Ratera
  • Fuente de la Viñuela
  • Alberca de Rucheras
  • Fuente de las Piedras
  • Manantial del Martinete
  • Laguna de San Cristóbal
  • Fuente de los Llanos de Don Juan

Árboles y Arboledas Singulares de Cabra

  • Encina del Cerro Camorra
  • Cornicabra del Polje de La Nava
  • Encinar-Cornicabral de El Loberón
  • Encinar adehesado del Polje de La Nava
  • Encinar adehesado de la Sierra de Gaena

Senderos en Cabra

Sendero de Santa Rita

Cabra

Ruta de la Cruz del Aben Abad en Cabra

La Ruta

La antigua Estación de Cabra es hoy el Centro de Interpretación del Tren del Aceite de la Vía Verde de la Subbética (o del Aceite) y punto de inicio de la “Ruta de la Cruz del Aben Abad”, un recorrido circular que nos permitirá disfrutar de unas inmejorables vistas de la Sierra de Cabra, del característico paisaje de olivar y el típico matorral mediterráneo de esta zona. Además, un gran número de elementos naturales, etnográficos o históricos irán saliendo a nuestro paso para su disfrute.

Tomando la Vía Verde en dirección a Zuheros, y pasado el segundo kilómetro de la ruta, dejaremos la Vía para seguir por la carretera de acceso al IFAPA de Cabra, donde conectaremos con el camino de Baena. Entre retamas (Retama sphaerocarpa), torviscos (Daphne gnidium), retama loca (Osyris alba) o majuelos (Crataegus monogyna) nos cruzarán, de lado a lado, carboneros (Parus major), tarabillas comunes (Saxicola torquatus) o la omnipresente en el olivar tórtola común (Streptopelia turtur). En el cruce con el camino de la Fuente del Chorrillo tendremos oportunidad de observar la imponente silueta de la Sierra de Cabra, con el “Picacho” (1217 m) como referente del paisaje visible; la imponente mole caliza del Cerro Camarena y dos perfectas muestras de la  ingeniería ferroviaria del siglo XIX, en el trazado del antiguo ferrocarril de Linares a Puente Genil: los viaductos de los Dientes de la Vieja y de la Sima.

El camino de la Fuente del Chorrillo, discurre paralelo al arroyo del Fresno durante 1 kilómetro, aproximadamente, para enlazar, algo más adelante con la Vereda de la Gañana. Esta, coincide, con el trazado de una carretera provincial, la CP-194 y, su trayecto nos permitirá cruzar el arroyo de la Rata, y disfrutar de una magnífica población de Cola de Caballo (Equisetum telmateia) un helecho de muy conocido por sus propiedades medicinales o la flor de abeja amarilla (Ophrys lutea), una orquídea muy frecuente en la zona. Este camino nos llevará de nuevo al asfalto, sobre el trazado de una antigua carretera provincial, donde pronto nos encontraremos con la conocida como Cruz del Aben Abad, de Abennabbás o de la Nava del Abad, mágico lugar en torno al cual se ha especulado con multitud de leyendas. Desde aquí, iniciaremos el descenso hasta la localidad de Cabra, pudiendo contemplar unas preciosas vistas de la campiña cordobesa, punteada con el mar de olivos tan característico de esta zona y donde nos podrá salir al paso algún que otro abejaruco (Merops apiaster) de una colonia cercana. Poco antes de llegar a la población, y tras poder contemplar una pequeña cantera, nos toparemos con la ermita del Calvario, del año 1619 y que por su ubicación, en un pintoresco cerro redondeado a la izquierda encajona nuestra entrada a Cabra junto con el Cerro de la Atalaya a la derecha.

Finalmente, tras recorrer unos 200 metros de la antigua carretera de Cabra a Doña Mencía, tomaremos un carril a la izquierda que nos permitirá disfrutar de las huertas de Cabra, para posteriormente enlazar de nuevo con la Vía Verde de la Subbética.


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