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Pueblos de Jaen

Castellar

Pueblos de Jaen

Castellar, Comarca de El Condado

Castellar se encuentra enclavado en la parte central de la Comarca de El Condado, la cual se sitúa al norte de la provincia de Jaén. Limita con los municipios de Castellar de Santiago y Villamanrique pertenecientes a la provincia de Ciudad Real, con los de Montizón, Chiclana de Segura y Sorihuela del Guadalimar y con el municipio de Santisteban del Puerto.

Los cultivos ocupan más de la mitad del término municipal, concentrándose al sur donde predomina el olivar, aunque la vega del Guadalimar, de gran riqueza, da cabida a cultivos hortícolas, industriales y forrajeros. En el área de sierra, el matorral es dominante, por lo que no tiene una ganadería desarrollada aunque sí son tierras, desde el punto de vista cinegético, muy interesantes, especialmente por la riqueza de su caza menor. La actividad económica gira en torno a la agricultura y en especial a la olivicultura.

En las inmediaciones de Castellar se localiza uno de los grandes centros de culto de los iberos, el Santuario rupestre de la Cueva de la Lobera, que debió tener una importancia considerable a partir de la segunda mitad del siglo IV a C. Por su posición estratégica a él acudirían gentes procedentes de ambos lados de Sierra Morena. Los numerosos exvotos encontrados en el mismo muestran unos logros escultóricos que los sitúa en la vanguardia artística del mundo conocido.

Pero la presencia del hombre en esta tierra es más antigua, los vestigios arqueológicos localizados en su término la remontan al 3000-2000 a C. Uno de los hallazgos más interesantes es el de la cueva de la Sima, con un conjunto sepulcral colectivo del neolítico, o los poblados del Argar o el cortijo de la Capilla.

Durante época romana proliferaron en sus alrededores un gran número de villas de grandes dimensiones como el cortijo de la Parrilla y el Dorado.

Castellar fue una de las primeras localidades conquistadas por Fernando III a los nazaríes en 1226. No obstante, hasta el final de la conquista castellana, esta tierra tuvo que soportar la incursión de las tropas nazaríes en sus dominios. De estos tiempos de contienda son testimonio los restos defensivos que quedan en su población, la mayoría enmascarados o reutilizados en edificaciones posteriores.

Durante la Edad Media y Moderna estuvo ligada a la Casa de los Benavides. Finalizada la reconquista cristiana estos Benavides transformaron la pequeña fortaleza con la que contaba la población en el siglo XIV en palacio señorial, de buena sillería y en línea con la moda estilística castellana, si bien conservando en su interior la antigua torre del homenaje. Otro de los edificios más emblemáticos de los legados por esta familia en Castellar es la ex-colegiata de Santiago, una de las más ricas fundaciones de la provincia en el siglo XVII.

Estos Benavides fueron primero señores desde 1371, luego condes en 1473 y posteriormente duques de Santisteban del Puerto en 1793. Desde la instauración del condado en 1473 comenzarían a desarrollarse una serie de litigios entre los tres pueblos que formaban el Condado -Santisteban, Castellar y Navas- algunos de los cuales han perdurado hasta nuestros días. Punto culminante de estos litigios es la resolución de 1798 conocida como «escritura de la concordia», por la que se establecía la cesión por parte de la casa señorial de una serie de terrenos a los tres pueblos y como contrapartida la cesión de terrenos baldíos al Condado de Santisteban. Con todo, este tratado no significó el final de los pleitos; en el siglo XIX continuó un largo litigio que perseguía delimitar con precisión las demarcaciones territoriales de los municipios de Castellar y Santisteban.

Monumentos de Castellar

Iglesia Colegiata de Santiago, siglos XVI y XVII.

Palacio de los Duques de Medinaceli.

Casa Consistorial, siglo XVI. Conserva las Escrituras de la Concordia.

Castillo de don Men Rodríguez.

Yacimientos Arqueológicos de Castellar

Yacimiento de Las Cuevas de Lobera. Santuario ibérico.

El Dorado. Ibero y romano.

El Campillo.

Restos del castillo.

Urbanismo

Plaza de la Constitución

Gastronomía de Castellar

Migas. Salmorejo. Ajoblanco. Sobas. Habichuelas serranas. Jabalí en adobo. Perdiz en escabeche. Conejo con salsilla bordonera. Conejo al tomillo. Conejo al jarón. Venado a la bañusca. Espárragos en salsa. Guisos de caza.

Dulces: Gachas con miel. Pestiños.

Cómo llegar a Castellar

Salir de Jaén. Continuar en: J-14. En la rotonda, tomar la salida 2 Continuar en: E-902 / A-44 en dirección: Bailén – Madrid. Tomar la salida en dirección: Salida 3 – Bailén – A-32 – Linares – Albacete – Ubeda. En la rotonda, tomar la salida 1 Continuar en: A-32 / N-322 en dirección: Linares – Albacete – Úbeda. Tomar la salida en dirección: salida 116 – Linares. Travesía de Arquillos y continuar hasta Castellar.

Distancias desde Castellar

Jaén 108 km
Úbeda 44 km
Arquillos 33 km
Villacarrillo 23 km
Camporredondo 14 km
Beas de Segura 26 km
Puente de Génave 36 km
Navas de San Juan 23 km
Santisteban del Puerto 9 km
Villanueva del Arzobispo 21 km
Sorihuela del Guadalimar 9 km

Fuentes y Manantiales de Castellar

  • Fuente del Ayozal
  • Fuente del Pilarejo
  • Fuente del Vacarizo
  • Fuente del Campillo
  • Fuente de los Caños
  • Fuente de la Lobera
  • Fuente del Zumacarejo
  • Fuente de Arroyo Hondillo

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