Andalucia Rustica

Buscar más

Pueblos de Sevilla

Cazalla de la Sierra

Pueblos de Sevilla

Cazalla de la Sierra

El municipio de Cazalla de la Sierra se incluye en la Comarca de la Sierra Norte sevillana, formando parte del ámbito del Parque Natural del mismo nombre. Su extremo noroccidental es limítrofe con la Comunidad Autónoma de Extremadura.

Cazalla de la Sierra limita con los municipios vecinos de Guadalcanal, San Nicolás del Puerto, El Pedroso y Constantina.

En 1.996 su población ascendía a 5.229 habitantes, la mayor parte de los cuales residía en el núcleo principal. Entre las restantes entidades de población del término destaca el poblado de La Ganchosa.

El poblamiento del término viene de muy antiguo, probablemente favorecido por la existencia de minas en sus alrededores. En las Cuevas de Santiago encontramos vestigios de asentamientos del Neolítico y del Calcolítico como hachas, punzones y otras herramientas. También se pueden ver sepulcros y dólmenes.

Los romanos la llamaron Callentum y fue famosa por sus viñedos y vinos, de esta época sólo han quedado tégulas y un pedestal de una estatua del emperador Caracalla del año 213.

De los visigodos encontramos dos lápidas sepulcrales de finales del siglo V.

En el periodo de Al-Andalus fue llamada Kazala o ciudad fuerte, de donde viene su denominación actual. De esta época se conservan partes de la muralla del castillo y los barrios de Azahín y El Castillo.

La conquista cristiana fue llevada a cabo por Fernando III en 1246.Por concesión de Alfonso X pasa a manos del Consejo de Sevilla en 1253 y en 1260 al arzobispo y al Cabildo catedralicio.

En el siglo XV el pueblo sufrió los efectos de las luchas de las casas de Guzmán y de Ponce de León.

Los siglos XVI y XVII suponen una mejoría para el pueblo de Cazalla de la Sierra gracias a sus vinos y aguardientes que se exportaban a las Indias.

Felipe V instaló aquí su residencia de verano y la de su corte, en el año 1730 entre los meses de junio y agosto.

En 1916 le fue concedido el título de ciudad.

Monumentos de Cazalla de la Sierra

Iglesia Parroquial de Ntra. Sra. de Consolación
Convento Madre de Dios
La Cartuja de Cazalla
Convento de San Francisco
Monasterio de Santa Clara
Ermita de Ntra. Sra. del Carmen
Convento de San Agustín (hoy en día sede del Ayuntamiento)
Iglesia de San Benito (actualmente hotel Palacio de San Benito)
Ermita de Ntra. Sra. del Monte

Cortijos, Haciendas y Lagares de Cazalla de la Sierra

– Lagar de Franco
– Lagar Coronado
– Lagar de Tres Vigas
– Cortijo del Monte
– Cortijo La Quinta
– Cortijo Morán
– Cortijo Trasierra
– Cortijo El Marqués
– Cortijo de Castañarejo Merino
– Cortijo El Corzo o Casa Morala
– La Navezuela
– El Inquisidor
– Cooperativa Colonia de Galeon
– Viña de Santa Brígida

Embalse de MelonaresEmbalse de El Pintado

Miradores de Cazalla de la Sierra

Mirador Bajo de Jádraga

Gastronomía de Cazalla de la Sierra

Son típicas en la gastronomía de Cazalla de la Sierra las Migas. Gazpacho blanco (huevo frito, ajo, hierbabuena, aceite, vinagre, pan, hígado de conejo). Menudo (tollas de cerdo, papá, morros, codillo, oreja)
Cocido de collejas (collejas, garbanzos, patatas, pringá). Caldereta de rucho lechal. Conejo a la cazallera. Pitorras con arroz. Esparraguillas. Ancas de rana. Tortilla de berros.

Bebidas: Aguardientes. Anisados.

Cómo llegar a Cazalla de la Sierra

Desde Sevilla, la ruta más corta es la que comienza en la A-431 hasta la localidad de Cantillana y desde aquí a Cazalla de la Sierra por la A-432

Distancias

Sevilla 82 km
Alcalá del Río 66 km
Cantillana 49 km
Lora del Río 50 km
Peñaflor 58 km
Alanís 17 km
Guadalcanal 26 km
San Nicolás del Puerto 22 km

Fuentes y Manantiales de Cazalla de la Sierra

  • Fuente Tena
  • Fuente del León
  • Fuente del Moro
  • Fuente del Judío
  • Fuente del Pocito
  • Fuente del Cañito
  • Fuente del PUerro
  • Fuente de Pachicha
  • Fuente del Concejo
  • Fuente de la Virgen
  • Fuente de la Noria
  • Fuente del Lagarito
  • Fuente del Chorrillo
  • Fuente de la Malena
  • Fuente del Convento
  • Fuente de la Recacha
  • Fuente del Judío Bajo
  • Manantial de la Cartuja
  • Fuente del Peón Caminero
  • Pilar de los Burros del Moro
  • Fuente de la Huerta del Chorrillo
  • Fuente del Camino de la Estación
  • Nacimiento del Arroyo Casa del Chivo

Árboles y Arboledas Singulares de Cazalla de la Sierra

  • Encina de El Sotillo
  • Pinar de los Planos
  • Encinar de Coronado
  • Encinar de El Lobón
  • Enebro de los Tohales
  • Almacenes de La Cartuja
  • Alcornoque de la Garganta
  • Fresno del Molino del Corcho
  • Ribera del Arroyo de La Brava
  • Eucaliptos de la Casa de El Colmenar
  • Alcornoques de la Finca El Alcornocal
  • Encina del Descansadero de la Gargantina
  • Ciruelos Silvestres de la Hoya de Santa María

Senderos de Cazalla de la Sierra

Sendero Molino del Corcho

Sendero Cartuja – Castillejo – Camino Viejo

Patrimonio: El arte y sabor a historia del pueblo de Cazalla de la Sierra se manifiesta dentro tanto dentro como a las afueras del mismo: las culturas Neolíticas y Calcolíticas en la Cuevas de Santiago; la influencia cristiana desde finales del siglo XIII; el constantte auge de la actividad agraria y la producción de vinos y aguardientes; el Convento de San Francisco fundado en el año 1.588 y convertido gran parte en Mercado de Abastos; el viejo Palacio de los Juzgados y el templo mudéjar de la Consolación (s. XIV) compuesta por elementos renacentistas y barrocos que adornan la Plaza Mayor; el convento de la Cartuja, entre otros muchos, convertido en alojamiento rural donde las ruinas del monasterio del siglo XV premanecen con armonía fomando parte del paisaje mediterráneo y que rinde nombre a parte de nuestro recorrido.

Paisaje: Las calles, callejas y plazas encaladas contrastan con el carácter agro-silvo-pastorial del lugar. Sus colores sepia a verde esmeralda, dependiendo de la época, tapizan el recorrido mientras encontramos numerosos lagares, haciendas y cortijos, producto de la actividad de su gente (vino, aceite y grano). Olivares y huertas, alcornoques y encinares, viñedos y rústicas colmenas atestiguan nuestro paso adentrándonos en el antiguo camino que conducía desde Cazalla de la Sierra hasta la estación de ferrocarril.

La melodía del agua del Arroyo Castillejo, afluente de la Rivera del Huéznar, único río truchero de la provincia, nos acompaña en gran parte del recorrido albergando ecosistemas de rica biodiversidad a la sombra del bosque en galería.

El alcornoque (Quercus suber) posee muchas ventajas frente a lotras especies forestales. Su corcho se obtiene en turnos de 9 años, siendo éste su principal aprovechamiento con multitud de aplicaciones en artesanía, industria del tapón, aislantes, confecciones de ropa y calzado, etc. Y sus bellotas alimentan al ganado, especialmente al cerdo en montanera.

Fauna: La presencia de ganado ovino, caprino y porcino junto con los animales silvestres, como el ciervo (Cervus elaphus) y el jabalí (Sus scrofa), suman crédito a la multifuncionalidad del bosque mediterráneo, siendo la actividad cinegética una práctica muy común en todo el territorio. Especial mención tiene la cigüeña negra (Ciconia nigra) por su escasez y timidez. Es un ave típicamente serrana asentada en la zona por la proximidad del curso de aguas que le proporciona alimentos como peces, culebras de agua, ranas, himenópteros y lebélulas (indicadores de calidad ambiental), etc. Con suerte, podremos contemplarla.

Fuente: Diputación de Sevilla


0 comentarios