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Pueblos de Cadiz

El Gastor

Pueblos de Cadiz

El Gastor

El pueblo de El Gastor se encuentra en el extremo Nororiental de la provincia de Cádiz limitando al Norte con la provincia de Sevilla, al Este con la de provincia de Málaga y al Oeste y Sur dentro de Cádiz. Limita con los municipios de Algodonales, Grazalema, Montecorto y Zahara de la Sierra.

Dentro de la Sierra de Cádiz, El Gastor es conocido como «Balcón de los Pueblos Blancos», debido a su blancura y que desde su punto más alto (1.060 metros) se pueden disfrutar unas maravillosas vistas de los municipios colindantes. El Gastor forma parte del Parque Natural de la Sierra de Grazalema.

En cuanto a la historia de El Gastor, existen varias versiones, aunque esta podría ser la que más se acerca a la realidad:

El rey Alfonso XI de Castilla conquista Olvera, Pruna y Torre Alháquime en 1327, estableciendo la frontera con el reino de Granada, tras la matanza de Montiel y el empuje de los Benimerines Mamad V recupera para su reino Torre Alháquime y Qastur (El Gastor ) que era una plaza como objeto militar para proteger a Zahara.

Alfonso XI sale de Sevilla en 1327 con la idea de tomar Ronda, pero fracasa, aunque le acompaña la victoria en la toma de Olvera, Torre Alháquime y Qastur.

Con El Gastor ya en territorio cristiano, el pueblo se consolida realizando tareas agrarias y de pastoreo, aunque se encuentra aún dentro de la jurisdicción de Zahara en cuanto a los aspectos religiosos, social, y administrativo. Este primer aspecto moldea intensamente el futuro gastoreño, ya que este acudía a la iglesia de Zahara a través de un camino duro y tortuoso, por lo que se decide la construcción de una iglesia propia.

El proceso de separación entre Zahara y El Gastor es paulatino y comienza hacia 1820. Hasta que finalmente El Gastor consigue sus propósitos no sin duras tensiones, como las pruebas de descargo que presentó Zahara acusando a El Gastor de ser colaborador de bandoleros y rufianes (posiblemente debido a las conocidas estancias de José María «El Tempranillo» en El Gastor). Llega la autonomía en 1834, constituyendo su propio ayuntamiento.

Un hecho importante que destacar fueron los acontecimientos acaecidos en 1885 en El Gastor. Se produce una rebelión encabezada por 300 ó 400 hombres, que llegados de Puerto Hondo ( Ronda ) se presentan el 1 de septiembre en la localidad de El Gastor al grito de  » ¡Viva la República ! «. A esta rebelión se unen los vecinos como respuesta a la situación de pobreza y miseria en la que estaba sumida el pueblo, aboliendo las leyes monárquicas. Rápidamente se coordinan  las fuerzas de Algodonales y Zahara para intentar sofocar la rebelión.

Popularmente ha sido apoyada la creencia, y parece ser que existen textos de la época que lo corroboran, de que El Gastor fue República Independiente por 3 días.

Monumentos de El Gastor

Dólmenes
Cueva del Susto
Cueva de Fariña
Molino de Aceite
Iglesia de San José

Gastronomía

La gastronomía de este municipio está basada en productos agrícolas y ganaderos propios de sus tierras. El olivo la provee de buenas aceitunas para su consumo y de estas además se obtiene el aceite de oliva serrano.

También se puede desgustar chacina y embutidos como chorizos, morcillas, chicharrones…
Entre sus platos podemos citar el popular «Guisote» a base de migas de pan, espárragos y ajo, además del puchero, el pollo con almendras, las sopas, los revueltos de espárragos, entre otros muchos.
Son exquisitos sus dulces, siendo característicos los roscos blancos y los hornazos (típicos de Semana Santa).

Fiestas y Tradiciones

Desde el verano y hasta octubre, El Gastor acoge un apretado calendario festivo plagado de rituales y prácticas flolklóricas de alto valor patrimonial, entre los que destaca por su enorme interés la Fiesta del Corpus Christi. En este día de Junio todo el pueblo se cubre de un manto verde de ramas de olivo, retamas y juncias para acoger la procesión del Santísimo, a la que las gentes acuden con indumentaria tradicional de pastor. Además de la romería de Nuestra Señora de Fátima celebrada en mayo, en el puente de la Teja, el primer fin de semana de agosto son los días de la Feria y Fiestas, y el 7 de octubre el día de la celebración de la Festividad de la Patrona, la Virgen del Rosario.

Cómo llegar a El Gastor

Salir de Cádiz. Continuar en: N-443. Continuar en: AP-4. Continuar en: E-5 / A-4. Salida 80 –
Arcos – Circuito de Velocidad. Continuar en: A-382. Tomar la salida en dirección: Salida 3
Circuito – A-382a – Vía de Servicio – Torremelgarejo. Continuar en: A-384. Travesía de Bornos. Continuar en: A-374. Girar a la izquierda: N-342 / CA-9109. Girar a la derecha: CA-9110. Llegar a El Gastor.

Distancias

Se encuentra a 20 Km de Grazalema, a 17 Km de Zahara, a 15 Km de Algodonales y a 33 Km de Ronda.

El Gastor

Ayuntamiento de El Gastor - Plaza de la Constitución

Iglesia de San José - El Gastor

Iglesia de San José - Campanario - El Gastor

Fuentes y Manantiales de El Gastor

  • La Fuente
  • Fuente del Gato
  • Fuente Barreras
  • Fuente Bermudez
  • Fuente del Molino
  • Fuente de Becerra
  • Manantial de la Era
  • Fuente del Pantano
  • Fuente de la Higuera
  • Manantial de El Jaral
  • Los Pilares de Becerra
  • Fuente del Nacimiento
  • Fuente de la Renegada
  • Manantial de la Toscana
  • Nacimiento de las Mesas
  • Fuente de El Gastor Chico
  • Fuente Diego de El Gastor
  • Manantial de Arroyomolinos
  • Nacimiento de la Huertezuela
  • Fuente del Cortijo de la Sierra
  • Manantial del Puerto Langarín
  • Nacimiento del Cortijo de la Máquina
  • Nacimiento del Arroyo de los Nogales

Fuente del Gato (entrada al pueblo)

Fuente del Gato

La Fuente (Casco Urbano)

Fuente Diego de El Gastor (Casco Urbano)

Fuente Diego de El Gastor

Fuente del Molino (Casco Urbano)

Fuente del Molino

Fuente Bermudez (Las Mesas)

Fuente Bermudez - El Gastor

Fuente del Pantano

Fuente del Pantano - El Gastor

La Gaita Gastoreña

Es un instrumento musical autóctono de viento o seráfono muy básico, fabricado artesanalmente con un cuerno de toro, vaca, carnero o cabra y madera de adelfa, higuera o nogal, que es la preferida por los gaiteros, taladrada al fuego con unos orificios para tocar sus notas y que recuerda a la chirimía árabe.

En el Alba de los tiempos
buscando el hombre sonidos,
que expresaban sus sentimientos,
hay que situar la cuna,
del bucólico instrumento.

Con solo cuatro agujeros
en un taco de nogal,
y de carrizo una pita,
ya está el pastor o labriego,
dispuesto para tocar
su melodía favorita.
Y así su vida pasar.

Y estas notas agarenas
que agradan a los ganados,
en una Arcadia feliz
convierten valles y tajos.

Manuel Roldán «Veterín»

Gaita Gastoreña

Rutas y Senderos de Interés Paisajístico y Ecológico en El Gastor

Ruta I
«Dolmen del Gigante»

Sendero ascendente de ida y vuelta, donde visitaremos el Dolmen del Gigante y disfrutaremos de unas preciosas vistas de la Sierra Malaber, y desde donde también podemos acceder a la Ruta II (Tajo Algarín y Cima de las Grajas) y la Ruta III (El Tajillo).

El lugar escogido para la el inicio de la marcha es la Plaza de Abastos, donde también encontramos la oficina de Correos, a unos 25 metros, en la C/ Tesorillo, muy cerca de la gabina de teléfono encontramos un pequeño arco-callejón que nos conduce por un paseo precioso hasta el barrio más alto del pueblo, el Parche y donde podremos ver en una pequeña plaza un monumento en honor a Isidro el Pregonero. Desde allí cogeremos la calle de la izquierda hasta subir por un camino hormigonado que nos sirve de guía hasta llegar a otro carril, desde esta intersección veremos al frente un panel azul informativo que nos indica el camino hacia el Dolmen.

Ascenderemos por el hormigón rodeados de grandes pinos que nos darán sombra. Pasaremos a caminar por carril de tierra. Nos encontraremos con una cancela grande y verde, que en su lateral tiene una puerta pequeña que tras pasar deberemos volver a dejar cerrada.

Este nuevo tramo nos llevará al Cortijo de El Charcón. Estando frente a la puerta del cortijo para ir al dolmen debemos acceder a la Ruta III (El Tajillo) a través de un carril que sale a la derecha. Llegamos a la altura de la era que da al Tajillo. También podemos tomar la Ruta II (Tajo Algarín y Cima las Grajas) donde seguiremos el camino que asciende por el lateral derecho del cortijo, con una pendiente a veces considerable y rodeado de abulagas y donde no será raro ver algunos ejemplares de buitre sobrevolando nuestras cabezas. Llegaremos a un pequeño valle que une el Tajo Algarín con la Cima de las Grajas.

Ruta II
«Tajo Algarín y Cima las Grajas»

Después de la visita al Dolmen del Gigante, tomaremos a la derecha del cortijo del Charcón el sendero que asciende con cierta dificultad por su inclinación hasta llegar a un pequeño valle que une la ruta del Tajo Algarín que va hacia la derecha con la ruta de la Cima las Grajas que va hacia la izquierda.

* Tajo Algarín desde la bifurcación seguimos la vereda de la derecha hasta llegar al mogote (punto geodésico) con una altura aproximada de 1050 metros sobre el nivel del mar. Desde este punto podemos disfrutar de unas vistas espectaculares e incluso con días claros podemos divisar poblaciones de la provincia de Sevilla, Málaga y Cádiz, así como una de las joyas de la biodiversidad y ecosistemas más importantes de la Península Ibérica, los «pinsapos» en el Parque Natural de la Sierra de Grazalema coronado por el pico más alto de la provincia de Cádiz «el Torreón».

* Cima las Grajas: desde la bifurcación tomamos la vereda de la izquierda con un camino ascendente señalado con algunos mogotes de piedra, donde a unos 300 metros nos encontraremos con una alambrada que se puede sortear fácilmente con una escalinata metálica dispuesta para tal fin. Justo al pasar la alambrada de frente y a la derecha nos encontramos con una grieta o sima de la que se desconoce la profundidad, jpero es tradición tirar alguna piedrecita para escuchar como se pierde el sonido. Desde este punto seguimos el camino hasta llegar a la Cima donde disfrutaremos de unas vistas impresionantes y donde no será raro que nos sobrevuelen los buitres leonados.

Ruta III
«El Tajillo»

El punto de partida será el mismo que de la Ruta del Dolmen, la Plaza de Abastos, desde donde llegaremos a la Plaza de Isidro el Pregonero, desde aquí continuamos la calle de la izquierda y seguimos a unos 30 metros un paseo de arbero que debemos seguir rodeado de pinos hasta llegar a un pequeño parque infantil, desde este punto seguimos la calle hormigonada hacia arriba unos 150 metros dejando unos merenderos a la derecha y llegando a la bifurcación a la izquierda que son adentra a la ruta en sí y señalizada en su inicio. Este camino hormigonado asciende de forma pronunciada hasta pasar a carril donde a unos 100 metros debemos desviarnos a la izquierda pasando a una vereda aún más pequeña rodeada de pinos y sombras que nos acompañarán el resto del camino. A mitad de camino nos encontraremos con la «Fuente Tío Cabrera», donde en época de lluvia se suele ver una colonia de salamandras y tritones. Siguiendo la ruta hacia la izquierda accedemos al Tajillo Chico en el cual hay unmirador con una vista panorámica de El Gastor.

* Desde este punto se encuentra otra ruta para acceder al Tajo Algarín, el inicio de la vereda es bastante cómodo transcurriendo el recorrido en forma de zig-zag entre un bosque de pinos. En su parte más alta cambia la vegetación a un encinar por el cual discurre la vereda hacia la izquierda uniéndose a su final con la Ruta II, la cual podemos seguir hasta llegar la punto más alto.

Sendero Las Plateras – El Jaral

Longitud del trazado: 3.5 km
Duración (ida): 1.5 horas
Grado de dificultad: Baja

El Gastor, conocido como “El Balcón de los Pueblos Blancos”, se ubica al pié del Tajo Algarín y de la Cima de las Grajas, dos abruptos islotes jurásicos semejantes a dos torres defensivas. Su entorno, históricamente albergue de bandoleros, es un espacio natural y cultural plagado de rutas para el senderismo y el paseo.

Situado en la frontera con el Parque Natural de Sierra de Grazalema, El Gastor comparte desde 1992 con varias localidades su inmenso pantano en el curso del Río Guadalete, adecuado para la práctica de deportes naúticos.

Municipio conocido por ser una región que posee restos arqueológicos provenientes de la Edad del Bronce, entre ellos el Dolmen mayor y mejor conservado de la provincia de Cádiz, “El dolmen del Gigante”, así como por tener un instrumento musical único en el mundo, La Gaita Gastoreña. Este enclave destaca por la blancura de sus casas y por la altitud del monte Tajo Algarín, que ofrece la posibilidad de contemplar unas vistas únicas de la serranía gaditana.

La presente ruta, conocida como Las Plateras, circunda el monte denominado El Jaral, conocido así por la planta del mismo nombre que en él podemos encontrar. Andaremos por caminos anchos, aptos también para bicicleta, la mayor parte de la ruta podremos disfrutar de un sendero suave, aunque encontraremos lagunas cuestas de poca intensidad.

En relación a la vegetación, podremos disfrutar del bello paisaje entre encinas, olivares y almendros, así como algo muy característico de esta tierra, las Chumberas típicas del El Jaral.

Comenzamos la ruta con una ligera bajada, que se transformará pronto en una ligera pendiente ascendente que nos acompañará la primera mitad del sendero. En su primer tercio damos vista a la localidad de Olvera, a medida que avanzamos en el recorrido iremos rodeando el monte y ampliando las vistas, destacando en su parte norte la vista del Peñón de Zafragón. A la vez que progresamos en el camino irá apareciendo a nuestra vista el Embalse de El Gastor – Zahara, del cual empezaremos a ver la parte de la presa, que se irá ampliando hasta tener una panorámica completa del mismo. Desde nuestra perspectiva al embalse le acompaña una preciosa panorámica del Parque Natural Sierra de Grazalema.

En la parte alta del camino tenemos el Campo de Fútbol de El Jaral, uno de los únicos de la comarca que queda de césped natural. Pasado el campo de fútbol comenzaremos a descender. Pasaremos por un estupendo mirador donde podremos parar a descansar y disfrutar de unas estupendas vistas tanto del Embalse y su entorno como del Tajo Algarín.

El Gastor - Rutas y Senderos de Interés Paisajístico y Ecológico

Donde dormir

  • Camelot
  • La Colina
  • El Orgazal
  • La Paloma
  • El Arenisco
  • Villa Benítez
  • Casa Cuartel
  • La Primorosa
  • La Buhardilla
  • Los Girasoles
  • Los Tres Pinos
  • Balcón de Líjar
  • Cerro del Hada
  • Casa La Fuente
  • Cortijo El Pajar
  • El Valle Dorado
  • Cortijo Barreras
  • La Piedra Verde
  • La Molineta Baja
  • Finca Las Huesas
  • La Higuera del Jaral
  • Casa Rural El Recreo
  • El Mirador de la Luna
  • Casa Rural La Higuera
  • Hacienda Entre Cisnes
  • La Bodeguilla del Conde
  • Carramolo 1, 2 y 3 y El Jaral

Fuente: Ayto.


Un comentario

  1. Benito Rivas Freiría. escribio:

    Me gustaría saber de un señor de El Gastor,amigo mío de hace 50 años.Se llama ,Manuel Orellana Atienza.No lo veo hace 45 años,y me gustaría saber de él.Gracias.