Andalucia Rustica

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Pueblos de Jaen

Torres de Albánchez

Pueblos de Jaen

Torres de Albánchez, Sierra de Segura

Torres de Albánchez es una población situada al nordeste de la provincia, en plena Sierra de Segura. Se levanta junto a la Torre Fuerte, en un paisaje serrano de gran atractivo, mezcla de olivares, tierras de cereales , huertas y zonas de montaña. Cuenta en su interior con monumentos como la Iglesia de Nuestra Señora de la Presentación, Torre Fuerte y las Ruinas del Catillo de la Yedra.

El término municipal de Torres de Albánchez está incluido en el Parque Natural de las Sierras de Cazorla, Segura y Las Villas, el mayor espacio protegido de España: laberinto orográfico de valles, calares , tajos, montañas y altiplanos de gran importancia hidrológica (por la gran cantidad de ríos y arroyos que de él manan); botánica ( pino laricio, pino carrasco, pino negral y muchas especies endémicas ); faunístico-cinegética y paisajística. De todo lo cual se deriva que es uno de los espacios naturales más visitados y frecuentados del país.

El origen de la actual población de Torres de Albánchez está en uno de los numerosos castillos-fortaleza que en época islámica poblaban la Sierra de Segura, el de la Yedra, en torno al que se aglutinaba en época de peligro las aldeas dispersas por su término.

Las tierras que hoy ocupan Torres de Albánchez pertenecieron al Iqlim de Saqura, dependiente en un primer momento de la Cora de Yayyan (Jaén), y que desde el siglo XI fue un señorío independiente, aunque muy vinculado a la cora de Tudmir (Murcia).
En 1235 fue conquistado por los caballeros de Santiago al mando del maestre Pelay Pérez Correa y pasó a engrosar el extenso señorío de la Orden con sede en Segura de la Sierra. La donación a la Orden por parte de Fernando III está fechada en el mismo año en Malagón, el 1 de mayo.

Tras la conquista la población se trasladó desde el castillo de la Yedra hasta su actual emplazamiento, en el que los cristianos construyeron en el siglo XIV un recinto amurallado . El recinto estaba formado por la torre del Homenaje, que aún se mantiene en pie en centro de la población, rodeada por un cinturón de murallas con cuatro cubos macizos. Estos cubos debieron levantarse en el siglo XV, debido a los grandes avances en artillería.

Torres de Albánchez experimentó un rápido aumento de población como testimonia la fundación en la localidad de un hospital. El siglo XVI fue una época de expansión económica y social para la localidad, a mediados de la centuria Felipe II le concedió el título de villa independiente de Segura, si bien, mantuvo su ligazón con la Encomienda hasta el siglo XIX.

En 1575 fue su comendador el duque de Feria. Torres de Albánchez enviaba a sus procuradores a las reuniones que convocaban en el Monasterio de Nuestra Señora de la Peña en Orcera sobre ordenanzas de montes, que tenían como finalidad guardar, conservar y administrar los montes de Segura. En 1744 se creó la Provincia Marítima de Segura de la Sierra, ocupándose sus montes por el Ministerio de la Marina (que se ocupaba de la gestión de los montes), cuya sede y ministro residían en Orcera.

Monumentos de Torres de Albánchez

Iglesia de Nuestra Señora de la Presentación. Estilo renacentista.

Yacimientos Arqueológicos

Torre Fuerte. Resto de la antigua fortaleza.

Ruinas del Castillo de la Yedra.

Cueva de los Caballos. En ella se han encontrado restos pertenecientes al Neolítico.

Restos de asentamientos íberos.

Gastronomía de Torres de Albánchez

Platos típicos:

Migas de harina (Harina, aceite de oliva y sal acompañadas de sardinas saladas, torreznos, pimientos secos fritos, pepino, frutas, chorizos…)

Migas de pan (Igual que las de Harina pero utilizando pan de días anteriores)

Ajo de Harina con Guiscanos (Patata, ajo, tomate maduro, pimiento rojo, harina, guizcanos, aceite de oliva, sal y pimentón)

Gachamiga (Harina, aceite de oliva y sal. Se hace igual que las migas de Harina pero sin romper la masa)

Andrajos (Patata, harina, aceite de oliva, ajo, cebolla, pimiento, sal y pimentón)

Ajopringue (Hígado de cerdo, molla de pan, panceta, aceite de oliva, pimentón, ajo, perejil, clavo, canela, pimienta y sal.

Ajoatao (Huevo, patata cocida, aceite de oliva, ajo, limón y sal)

Pipirrana (Tomates maduros, ajos, pimiento verde, yema de huevo cocida, miga de pan, sal y aceite de oliva. Se acompaña de huevos duros, atún o tiras de bacalao)

Galianos (Aceite de oliva, tomate frito, carne de liebre, sal y galianeras que son tortas finas hechas con masa de hacer pan)

Repostería

Hornazos (Masa de pan, aceite de oliva, azúcar y huevo)
Flores (Huevos, aguardiente, harina, gaseosa y sal)
Roscos fritos
Tortas de garbanzos (Masa de un pan, garbanzos y aceite de oliva. Se hacen tortas y se ponen a cocer en el horno)
Torta de Manteca (Masa de pan, manteca de cerdo y azúcar)
Panetes de Semana Santa (Huevo, agua, harina y sal. Se puede acompañar con caldo dulce y matalauva)
Borrachuelos (Aceite de oliva, vino blanco, harina, sal y cáscara de limón)

Cómo llegar a Torres de Albánchez

Salir de Jaén en dirección a Mancha Real – Baeza – Úbeda. Atravesar Baeza y a la salida girar a la izquierda: A-316. Travesía de Úbeda. En la rotonda, tomar la salida 3 Continuar en: A-301. Girar a la derecha: N-322. Travesías de El Campillo y Villacarrillo.En los alrededores de Puente de Génave, continuar en: A-310. Girar a la izquierda: JV-7051 hasta Torres de Albánchez.

Distancias desde Torres de Albánchez

Jaén 150 km
Reolid 36 km
Benatae 11 km
Las Graceas 22 km
Puente de Génave 21 km
Fábricas de Riópar 39 km
La Puerta de Segura 14 km
Los Llanos de Arriba 18 km

Fuentes y Manantiales de Torres de Albánchez

  • Las Alberquillas
  • Fuente del Rojo
  • Fuente de la Tala
  • Fuente de la Ermita
  • Fuentecilla de la Teja
  • Fuente del Entredicho
  • Fuente de los Cerezos
  • Alberca de El Manquillo
  • Manantial de Cavilas Moracho
  • Fuente de Cañada de Enmedio
  • Rezume del Cortijo de los Nietos
  • Fuente de la carretera a Onsares
  • Fuente del Cortijo de Tornajuelo
  • Rezume del Arroyo de Gachamigas
  • Fuente del Cortijo de Cañada de Enmedio
  • Fuente Perucho
  • Fuente Carrasca
  • Fuente Urquiles
  • Fuente de la Tala
  • Fuente de la Mujer
  • Fuente de las Hoyas
  • Fuente de la Piedra
  • Fuente de la Fuenfría
  • Fuente de los Maridos
  • Fuente de los Perritos
  • Fuente de los Machaos
  • Fuente del Prado Grande
  • Fuente Moracho de Arriba
  • Manantial de Rivera Moracho

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